Други курсеви

Хељда са пилетином

Како припремити укусан и укусан ручак, на располагању хељда и пилетина? Неколико оригиналних рецепата ће одговорити на ово питање и помоћи вам да нахраните гладну породицу без икаквих проблема.

Хељда пилетина у пећници - најукуснији рецепт

Хељда, припремљена по овом рецепту, испада крхка и веома укусна. На крају крајева, апсорбује све сокове које пилетина даје приликом печења.

Таке суцх Састојци:

  • 2 кашике. хељда;
  • пола пилетине или њених делова;
  • 2 лук;
  • 2 чешњака чешњака;
  • око 350-400 г павлаке;
  • 150 г тврдог сира;
  • 3 кашике. сунцокретово уље;
  • со и зачини по укусу.

Кухање:

  1. Хељда пажљиво сортирајте и оперите, покријте хладном водом и оставите пола сата.
  2. Пилетину (њене делове) исецкати у средње делове, резати са соли и зачинима. Оставите да маринирате неколико минута.
  3. У то време, исеците лук на пола прстена и ситно исеците бели лук.
  4. Подмажите дубоку таву маслацем. Оциједите воду из хељде и ставите житарице на лим за печење. На врху пола прстена сировог лука и сецканог белог лука.
  5. Пилећи комадићи раширите тако да што је могуће више покрију хељду. Ово ће спречити његово могуће сушење.
  6. Крух орезати врхом са мирисним сувим травама, сипати кисело врхње и покрити грубо нарибаним сиром.
  7. Пажљиво, да не би испрали сир и павлаку, додајте топлу воду у количини од 2.5 чаше.
  8. Затегните лим за печење са листом фолије.
  9. Пеците у врућој пећи (180 ° Ц) око 40 минута. (Уклоните фолију након 10-15 минута од почетка кухања.)

Још један укусни рецепт за хељду са Полициомако пилетином.

Пилетина са хељдом у лонцу - корак по корак рецепт са фотографијама

Назвати ово јело је веома тешко. Додавањем креме хељда се испоставља да је хранљива и укусна, а пилеће месо се топи у устима.

Узми:

  • око 700 г пилетине;
  • 2 кашике. премештена хељда;
  • 500 мл креме са садржајем масти 20%;
  • 5-6 чешњака чешњака;
  • 2 кашике. биљна уља;
  • со и зачини по укусу.

Кухање:

1. Раздвојите пиле које су опране водом (ноге, бутине, груди) на мале комадиће. Можете да скухате хељду са целим пилећим трупом, да то урадите, исечете је дуж дојке и добро је раширите. Салтирајте припремљено месо, додајте зачине и пустите да се кува неколико минута.

2. Сипајте порцију маслаца у посуду за мултиварке, ставите комадиће пилића и пржите до светло златне коре око 15-20 минута у режиму "Пилаф" или "Фриинг".

3. Сипајте сирову хељду и сипајте у воду (око 3-3,5 чаша).

4. Пирјајте 15 минута.

5. Згњечите бели лук, додајте га и зачине у крему, лагано промијешајте.

6. Сипајте припремљени сос у хељду са пилетином и кувајте још пет минута.

7. У зависности од модела који се користи у кухињи, време кувања може да варира.

Рецепт за пилетину пуњену хељдином

Ако је планирана породична вечера или велика гозба, онда је вредно потрошити мало времена да кувају укусну пилетину са хељдом.

Зашто:

  • велика пилетина тежине најмање 1,5 кг;
  • 1 тбсп. житарице;
  • 150 г свежих шампињона;
  • 2 мала лука;
  • мала глава белог лука;
  • 4 кашике. соја сос;
  • 1 тбсп. адзхики;
  • великодушна шака црне и црвене паприке;
  • сол;
  • 3 кашике. сунцокретово уље.

Кухање:

  1. Прво направите пуњење. Испере хељде напуните кипућом водом (1,5 кашике), ставите до кључања и извадите из топлоте. Покријте пешкиром.
  2. Печурке нарезане на траке, полутке од лука.
  3. Загрејте маслац у тигању, додајте лук и ставите га на прозирност.
  4. Баците траке печурака у таву на лук, одмах попржите и мало пржите.
  5. Мешајте печено поврће и хељду која је достигла готово потпуну спремност. Постави на страну.
  6. Док се пуњење хлади, исперите пилетину у хладној води и осушите пешкиром. Веома пажљиво исеците гребен оштрим ножем, остављајући груди, крила и пилећу ногу на месту.
  7. У здјелу помијешајте соја сос, адјику, оба типа мљевеног папра, сјецкани бели лук.
  8. Добивену маринаду од пилећег трупа нанесите одозго и изнутра. Оставите да маринирате 10-15 минута.
  9. Напуните птицу хлађеним пуњењем и зашијте рез са обичним навојима. Вежите ноге тако да се пиле не распадају приликом печења.
  10. Ставите пуњени труп у посуду отпорну на топлоту или на лим за печење, сипајте остатке маринаде на врх.
  11. Јело пеците око сат времена или мало више (у зависности од величине птице) у рерни, претходно загрејане на 180 ° Ц.

Пилетина са хељдом у лонцу

Желите да добијете истински домаће јело са сочном кашом и мирисним месом? Онда кувајте хељду са пилетином у глиненим посудама.

Састојци:

  • 800 г пилетине;
  • 200 г сирове хељде;
  • лук;
  • велика шаргарепа;
  • 1.5 ст.л. парадајз пасте;
  • со и бибер.

Кухање:

  1. Резати пилетину или кришке на мање комаде. Додајте со, бибер и помешајте тако да су зачини равномерно распоређени.
  2. Лук и мркву огулите, нарежите на танке траке. Попеците поврће у врелом уљу у тави до златно смеђе боје. Додајте парадајз, улијте неколико кашика воде да добијете течну конзистенцију и кувајте око 5-10 минута.
  3. Сипајте опрану и просијану хељду, активно промијешајте. Додајте око 1,5 кашике. топла вода. Со, додајте жељене зачине по жељи. Потопити на лаганој ватри под поклопцем не дуже од 3-5 минута.
  4. Узмите лонац, на дну ставите неколико кашика хељде са поврћем, на врху неколико комада пилетине и још 3-4 кашике житарица. Не можете попунити лонце на врх. Готово сирова хељда са додатном припремом ће се повећати.
  5. Покријте посуде поклопцима и ставите их у хладну пећницу. Чим се загреје до 180 ° Ц, смањите ватру и одбијте пилетину од хељде око сат времена.
  6. Послужите у лонцима или тањирима.

Рецепт за хељду са пилетином и печуркама

Ако експерименти нису ваша јака страна и волите једноставнија класична јела, онда кувајте хељду са пилетином и печуркама према следећем рецепту.

Узми:

  • 1 тбсп. сирове житарице;
  • 500 г пилећих прса;
  • 200 г свежих шампињона;
  • неколико каранфила чешњака;
  • 200 мл креме (20%);
  • 2-3 кашике биљна маст;
  • сол и зачини.

Кухање:

  1. Ставите кувану опрану хељду, напуните је са 2 шоље хладне воде и додајте со.
  2. Нарежите груди на велике комаде, ставите их у уље које се загрева у тави. Брзо пржите док се не појави карамелна кора.
  3. У овом тренутку нарежите печурке са луком, прстеновима лука, бели лук веома фино.
  4. Додајте печурке пилећим прсима, сачекајте да течност потпуно испари. Ставите лук, добро пржите и баците мљевени чешњак у таву.
  5. Сипајте крему, сол по укусу и по жељи додајте зачине. Кухајте неколико минута, искључите топлоту, покријте поклопцем и пустите да се кува око 5-7 минута.
  6. Јело можете послужити на два начина: или помијешањем каше и умака, или улијевањем хељде у тањур и стављањем дијела пилетине на врх.

Укусан рецепт за хељду са пилетином и печуркама од Јулие Висотскаиа.

Хељда са пилетином "од стране трговца"

Ово оригинално јело подсећа на пилаф, али се уместо пиринча користи хељда. Мирисна биља додаје зачин и јединствен окус готовим јелима.

Таке такве производе:

  • око 0,5 кг пилећег филеа;
  • 200 грама сирове хељде;
  • 1 пиеце лук;
  • велика шаргарепа;
  • 1 чешањ чешњака;
  • 2 кашике. парадајз сос;
  • 3 кашике. маслиново уље;
  • сол;
  • гомила копра;
  • 1 тсп сушени босиљак;
  • кушати црни бибер.

Кухање:

  1. Пилећи филе нарезан на коцкице, пастрмка, босиљак, со.
  2. Загрејте уље у лонцу дебелог зида, пошаљите тамо благо маринирано месо.
  3. Док се пече, огулите лук и шаргарепу, исецкајте на танке траке.
  4. Припремљено поврће додајте у месо, пржите око 5-10 минута.
  5. Додајте парадајз, разблажен у две чаше воде. Загрејати.
  6. Додајте опрану хељду, исецкани чешањ чешњака и ситно исецкану зелену зеленуску.
  7. Након кључања, смањите топлоту на медијум и кувајте под поклопцем око 15-20 минута.

Како кухати хељду са пилетином у тави?

Укусно јело од хељде и пилетине може се скувати директно у тигању.

Узми за ово:

  • 300 г филета живине;
  • 10 тбсп. сирова хељда;
  • средњи лук;
  • неко сунцокретово уље;
  • 50 г маслаца;
  • кушати бибер и со.

Кухање:

  1. Филет перади одрежите на мале комадиће, пржите у врелом уљу у тави са биљним уљем док не добијете лепу кору.
  2. Нарежите лук, пошаљите га месу. Пећи још 10-15 минута.
  3. Прелијте хељду топлом водом и потопите око 10-15 минута. Оциједите воду, исперите гриз неколико пута. Ставите у таву, додајте нешто мање од 2 чаше воде.
  4. Со, доведе до врења, завари ватру и остави под поклопцем 20 минута.
  5. У готову хељду додајте комаде маслаца. Чим се упије у кашу, послужите на столу.

Рецепт за пирјану хељку са пилетином

Веома необичан укус је пирјана хељда са комадићима пилетине.

Таке неопходни састојци:

  • једна мала дојка;
  • 1.5 Чл. хељда;
  • 2.5 Чл. вода;
  • 1-2 кашике соја сос;
  • велики лук.

Кухање:

  1. Уклоните кожу и могуће кости из дојке. Нарежите на комаде, лагано пржите у тави са маслацем.
  2. Ставите пилетину у посуду, у преосталом уљу попржите нарезане на пола прстена.
  3. У месо додајте пржени лук, додајте потребну количину хељде, солите по укусу и сипајте у сос. Промешати и покрити топлом водом.
  4. Стави ватру. Чим прокуха, заврните гас на минимум и кувајте под поклопцем око 20-25 минута.

Рецепт за хељду са пилетином и сиром, поврће

Да бисте добили укусно и изузетно здраво јело, можете користити разноврсно поврће у кувању пилетине са хељдом.

Требат ће:

  • 500 г пилећег филеа;
  • 1 тбсп. хељда;
  • 2 кашике. вода;
  • тиквице средње величине;
  • велике мркве и лук;
  • 1 бугарски бибер;
  • 1 тбсп. парадајз;
  • уље без мириса;
  • 1 тбсп. соја сос;
  • 150 грама тврдог сира.

Кухање:

  1. Разврстајте сапу, темељно је оперите и прелијте кипућом водом. Оставите пола сата да се набубри.
  2. Пилећи филе нарежите на танке кришке, посолите и зачините по жељи.
  3. Све поврће, ако је потребно, огулити, опрати и исећи на произвољне кришке.
  4. Загрејте уље, пржите до половине и златно смеђе. На крају улијте мало воде, додајте соја сос и парадајз. Пирјајте око 5-7 минута.
  5. У дубоку таву ставите пола поврћа, хељде и осталог поврћа. Најбоље пилетине. На крају, сипајте доста сира.
  6. Пећи у рерни на средњој температури (180 ° Ц) док се сир потпуно не отопи и постане златно смеђа (око 20-25 минута).

Хељда са пилетином у рукаву

За оне који воле кулинарске експерименте, веома је необично јело од пилетине и хељде, које се кувају у рукаву.

Узми:

  • 2 кашике. сирове житарице;
  • цела пилетина мале величине;
  • један лук и мрква;
  • 2 кашике. уља за пржење;
  • кушати зачине и со.

Кухање:

  1. Разврстајте хељду, двапут исперите топлом водом. Ставите житарице у одговарајући контејнер, покријте кипућом водом (3,5 кашике), покријте, замотајте ручником и оставите пола сата.
  2. У то време, исеците пилетину у средње делове, поспите сољу и зачините. Остави се на кратко.
  3. Ољуштите лук и шаргарепу, изрежите на произвољне комаде, пржите у биљном уљу док не постане транспарентан.
  4. Оциједите воду из хељде (ако је остала), помијешајте је са печеним поврћем и ставите у дебели слој у рукаву за печење. Одозго дефинишемо комаде пилетине.
  5. Везати рукав чврсто са обе стране, направити чачкалицу за пар пара. Пренесите пакет на лим за печење и ставите га у рерну.
  6. Пеците на температури од 180-190 ° Ц око 40 минута.

Погледајте видео: Njam njam: Heljda s porilukom i gljivama (Април 2019).