Бакинг

Вергунс он кефир

Вергун на кефиру - слатко, бујно и ваздушно колаче, од којих ће све бити одушевљено. Према овом рецепту добија се 60 комада укусних Вергуна.

Време: припрема - 60 мин, припрема - 40 мин.

Излаз: 60 ком.

Састојци

За десерт су вам потребни следећи састојци:

  • кефир - 0.5 л;
  • јаја - 2 ком.
  • шећер - 1 тбсп.;
  • брашно - 6 кашика;
  • сода - 1 кашичица. (без слајда);
  • сол - 1 кашичица. (незнатно непотпун);
  • рафинисано уље;
  • шећер у праху.

Кухање вергунова на кефиру

Разбијте два сирова јаја, сипајте их у посуду.

Мјеримо шећер од два грама. Поспите шећер у здјелу сирових јаја.

Утрљајте јаја са шећером, а затим умутите масу.

Просијте брашно кроз цедило у дубоку посуду. Направите продубљивање у брашну. Улијте масу јаја у добијену рупу у брашну.

Овде такође сипамо пола литре хладног кефира.

Мешајте тесто од комбинованих састојака. Покријте тијесто убрусом, оставите га на столу сат времена.

Затим превалите слој теста на сто, у праху брашна. Дебљина теста је око 1,5 цм, а тијесто подијелите на траке исте ширине (3 цм).

С друге стране, сваку траку сечемо на комаде дужине 8 цм, а затим их пресечемо дијагонално тако да су дијаманти резултат. У центру сваког дијаманта правимо мале посјекотине које не допиру до рубова празнине.

Сада померамо оштар угао дијаманта у рез који смо направили у средини дијаманта.

Пролазећи кроз врх празнине, вратите га назад. Као резултат, бочни углови ромбова теста, који се увијају, окрећу се унутар ромба. Готов препарат ставимо на сто, прах брашна. На овај начин умотавамо све дијаманте из теста.

Обилно прелијте рафинирано биљно уље у дубоку таву. У посуду загрејте уље добро, а затим у њега нанесите празнине.

Да би се вергоони набубрили и постали бујни, морају плутати у уљу.

Ми се издужимо на обе стране.

Посластичарница позлаћена са свих страна, раширила се из тигања на тањир прекривен комадима папирних убруса.

Затим полажемо вергоонс на посуду и посипамо их шећером у праху.