Бакинг

Пециво са орасима и грожђицама

Мирисне лепиње са орасима и грожђама никога неће оставити равнодушним. Наравно, такви производи се не одражавају на слици на најбољи начин, али понекад желите толико да се мазите. Посебно тако укусно!

Време кухања: 5 сати 0 минута Износ: 6 порција

Састојци

  • Млеко: 250 мл
  • Суви квасац: 2 кашичице.
  • Шећер у гранулама: 320 г
  • Брашно: 3 кашике.
  • Јаја: 2 ком.
  • Со: Пинцх
  • Маслац: 50 г
  • Сунцокретово уље: 100 г
  • Матице: 300 г
  • Грожђе: 100 г

Инструкција за кување

  1. Прво припремите кафу. Лагано загрејте млеко. Додајте у њега квасац, 20 г шећера, помешајте.

  2. Просијати брашно (мало више од 1 тбсп.) И помоћу умутити, постићи јединствену масу.

  3. Оставите посуду отвореном 10 минута. Затим очистите на топлом месту, покривен фолијом или пешкиром. Процес ферментације траје око 1,5-2 сата. Опара је спремна када почне да се слегне након подизања.

  4. Отопите маслац унапред у рерни или микроталасној пећници. Размазати јаја, сипати растопљени маслац и поврће (50 г) уље, воду, ставити шећер (150 г) и сол.

  5. Додајте сунђерасти квасац, све поново измијешајте.

  6. У дијеловима, уђите у просијано брашно, мијесите тијесто жлицом. Када ће бити тешко мешати у посуди, пренети је на радну површину, прво поспите брашном.

  7. Мешајте око 10 минута. Готова маса не треба да буде лепљива, мека и еластична.

    Ставите тесто у посуду, покријте га и отпустите, требало би да се скоро удвостручи.

  8. Гринд матице (имам орахе) са миксерима или млином за кафу.

    Пребаците насталу мрвицу са песком. Грожђице сипајте кипућом водом. Након неког времена исушите воду и ставите бобице на папирни убрус да се осуши.

  9. Тијесто подијелите на два дијела, сваки уваљајте у слој дебљине око 0,5 цм.

  10. Нанесите пуњење ораха, не допирући до ивице 2-3 центиметра, на врху сувог воћа.

  11. Разваљајте слој у дебелу ролну и преврните пужа.

  12. Ставите лепиње на лим за печење на пола сата. Затим размазати производе на врху јајета. Пећи на температури од 180-200 ° Ц око сат времена до златно браон боје.

Бон аппетит!

Погледајте видео: Kuglice sa COKOLADOM, orasima i grozdjicama - SITNI KOLACI (Јун 2019).