Меат Дисхес

Цхицкен Цассероле

Јела попут пилетине су лако припремити, остављајући довољно простора за машту и кулинарске експерименте. Оживљавање је прилично једноставно, док је подједнако прикладно бити на свечаном столу, за обичну породичну вечеру, погодно је да га понесете са собом на посао за ручак.

Постоји велики избор опција на тему пилетине, желимо да вас упознамо са најзанимљивијим.

Пилећа посуда - Корак по корак Фото рецепт

Укусна и њежна, хранљива и ароматична пилећа палачинка - то је права протеинска бомба! Одличан рецепт за оне који се придржавају посебне прехране и броје калорије.

Користи се кувана пилећа прса која је потребно темељно уситнити, а затим комбинирати са брашном, паром у млијеку (бешамел сос), додати жуманце и бјелањке одвојено.

Резултат ће бити веома мекана маса, која ће, када се пече, стећи лепу златну кору. Дијетално месо ће бити нежно, благо слатко по укусу. Маслац се мало користи, али га је неопходно обавезно додати, тако да ће сува дојка учинити још сиренијом и додати јој пријатан кремасти укус.

Време кухања: 1 сат 20 минута Износ: 6 порција

Састојци

  • Кувани пилећи филе: 500 г
  • Жуманце: 2 ком.
  • Расхлађени протеини: 2 ком.
  • Млеко: 200 мл
  • Маслац: 40 г
  • Брашно: 1 тбсп. л са планином
  • Со, бибер и мушкатни орашчић: по укусу
  • Биљно уље: за подмазивање

Инструкција за кување

  1. Прво, кувајте пилећа прса док се потпуно не скувају у лагано сланој води - око 20 минута од тренутка кључања. По жељи, у бујон можете додати зачине и зачинско биље, посебно ловоров лист, грашак црног бибера и свежи першун. Месо се охлади на собну температуру.

  2. Затим се филети морају темељито исецкати. Помијешајте га кроз млин за месо са средњом решетком.

  3. Препоручљиво је двапут уситнити месо: можете прескочити кроз млин за месо или брусити кроз сито са металном мрежом.

  4. Одвојено припремите сос од млека "бецхамел". Да бисте то урадили, у тави, растопите маслац, додајте брашно и добро промијешајте тако да нема грудица. Чим се брашно загреје, улијте млеко. Настављамо да кувамо на лаганој ватри док се сос не згусне.

  5. Комбинујте исецкану пилетину и мало охлађену млечну смешу. Додајте жумањке. За окус стављамо зачине, зачине и / или сушено биље. Мешајте док не постане глатко.

  6. Размазати охлађене бјеланчевине прстохватом соли мијешалицом с тучком за мијешање до врхова. Додајте бујну масу у надев. Пажљиво, не превише интензивно, како би сачували сјај протеина, комбинујемо их са другим састојцима.

  7. Посуда за печење (или мале порције) се подмазује биљним уљем. Попуњавамо их са 2/3 запремине.

  8. Пеците у рерни, загрејаној на 180 степени, 40 минута. Ако су обрасци поравнати, довољно је 20-25 минута.

  9. Чим се кокошка пилетина охлади, исећи је на порције и послужити на столу. Можете додати јело незаслађен јогурт или кефир.

Цхицкен Потато Цассероле

За припрему 8 порција овог укусног и срдачног јела припремите:

  • 2 половине пилећег филеа;
  • 1 кг кромпира;
  • 0,2 кг сира;
  • 2 лук;
  • 2 кашике. мајонеза;
  • 300 г свеже павлаке;
  • со, зачини;

Поступак припреме:

  1. Претходно укључите пећницу.
  2. Филет оперемо, нарежемо на мале произвољне комаде, пребацимо у посуду, додамо, додамо зачине по нашем нахођењу и мајонез, помијешамо и пошаљемо маринирати у хладњак на 15-20 минута.
  3. Ољуштени лук нарезан на пола прстена.
  4. Огулите кромпир, исеците у танке кругове.
  5. Три нарибана сира.
  6. Цоокинг рефуелинг. Да бисте то урадили, помешајте павлаку са зачинима и соли.
  7. На подмазаној форми ставите лук, пола кромпира на њега, сипајте пола соса. Сада положите пола пилетине, и пола сира на њега, а већ на њој остатак кромпира, соса, филеа и сира.
  8. Ставите форму у средину загрејане рерне, пеците око сат времена док не скухате.

Рецепт за пилетину и печурке од гљива

Овај рецепт се може безбедно сматрати дијететским јер 100 г готовог јела садржи мање од 100 кцал. Иначе, то не утиче на његов одличан укус.

Састојци обавезни:

  • 1 пола пилећег филеа;
  • 0,2 кг шампињона;
  • 1 јаје;
  • 2 веверице;
  • 50 грама сира;
  • 100 грама природног јогурта;
  • со, зачини према укусу.

Поступак припреме:

  1. Кухајте и исеците пилетину и печурке.
  2. Бичите протеине са соли.
  3. У јогурт додајте зачине.
  4. Мешајте све састојке и сипајте их у форму, која се затим шаље у претходно загрејану рерну.
  5. И после пола сата, посути сирову кашу са сиром и пошаљи да ухвати још пар минута.

Како скувати тестенину са пилетином?

Ово јело вам је несумњиво познато од вртића, само у кућној верзији, испоставило се да је још укусније.

Састојци обавезни:

  • 0,4 кг сирове тестенине;
  • 2 половине пилећег филеа;
  • 1 лук;
  • 1 тбсп. крема;
  • 4 јаја;
  • 0,2 кг сира;
  • со, зачини;

Поступак припреме:

  1. Прокувајте резанце, спустите их у цедило.
  2. Резано пилеће месо пржено у тави.
  3. Исеците ољуштени лук, ставите га на пилетину, пржите до златно браон боје, зачините зачине, додајте мало соли.
  4. У одвојеној посуди тучите јаје, са кремом, пола нарибаним сиром и зачинима.
  5. Подмажите дубоки облик маслацем, на њега пола тестенине, месо са луком, пола прељева, ставите други део резанаца и напуните преостали прелив.
  6. На врх поспите врхом нарибани сир.
  7. Ставимо у рерну, након пола сата ће бити спремна.

Пилетина и посуда са купусом

Да бисте направили ову сочну, укусну и не-масну посуду, требат ће вам сљедећи сет састојака:

  • 0,5 кг било ког купуса: Брисел, карфиол, бели;
  • пола пилећег филеа;
  • 1 лук;
  • 2 јаја;
  • 1 зуб чешњака;
  • 1 тсп пшенично брашно;
  • 1 тбсп. мајонеза;
  • 50-100 грама тврдог сира;
  • Зелени, со и зачини.

Поступак припреме:

  1. Месо прережите на комаде произвољне величине, додајте мајонез, сецкани бели лук, одабране зачине и со, мешајте и ставите у фрижидер 20 минута.
  2. Бијели купус фино исјецкан, ако имате карфиол, онда га сортирамо у цвјетове, ставимо у кипућу, благо сољену воду, када поново прокуха, прокуха 5 минута. Претворимо купус у цедило.
  3. На коцкице лук на прженим поврћем попржити на златно-браон.
  4. У овом тренутку припремамо бензинску станицу. Истегните јаја прстохват соли, додајте им павлаку и све зачине по жељи, помијешајте, додајте жлицу брашна, поново промијешајте док све грудице не нестану.
  5. Сипајте купус и лук на подмазану, дубоку форму, равномерно, равномерно ставите пилетину на врх, прелијте прељев и ставите га у пећницу на сат времена.
  6. Непосредно пре завршне припреме, поспите нарибани сир.

Рецепт за пилетину и пиринач

Ако пиринчу додајете шампињоне и пилетину, каша ће се претворити у укусну. Пуњење горивом може се узети из било које горе наведене рецептуре од павлаке, павлаке или мајонеза, помешаних са четири јаја, зачинима. Поред њих, требаће вам и:

  • тегла зеленог грашка;
  • ½ лук;
  • 0,15 кг тврдог сира;
  • пола филета;
  • 1 мала шаргарепа;
  • 1 тбсп. рижа.

Поступак припреме:

  1. Кувајте пиринач у сланој води.
  2. Док се пиринач кува, сечемо шампињоне, пилетину и лук и нарежемо на шаргарепу.
  3. После пржења сецканог меса, када је готово готов, додајте со и додајте зачине.
  4. Сада, док не буду готови, пржите печурке, зачине и сол на крају.
  5. Пржите лук мрквом, затим их пошаљите гљивама и добро промијешајте.
  6. Комбинујте пилетину са мешавином гљива, пиринча и грашка. Затим их ставите у науљену форму, сипајте смјесу од три јаја и павлаке
  7. Преостало јаје мора бити комбиновано са нарибаним сиром и посути их на врх нашег лонца.
  8. Припремите посуду око 40 минута у загрејаној рерни.

Рецепт за пилетину у лонцу

Било која од горе наведених посуда је погодна за кување у спором штедњаку.

  1. Здјела кухињских помоћника је богато науљена;
  2. На дну спавамо лук, сјецкани пилећи филе и, на примјер, рибани крумпир.
  3. Производи се изравнавају и пуне смешом јаје-павлаке, а поврх тога будућу посуду посипамо нарибаним сиром.
  4. Печена посуда око 40 минута у режиму "Печење".

Савети и трикови

  1. Лонац је сам по себи врло укусна јела, али ако се сервира у прекрасној стакленој посуди, она ће постати прави украс вашег стола.
  2. Зелени додани у посуду не само да ће га учинити лепшим, већ и обогатити укус. Обично додајте перје и першун зеленог лука. Од зачина се традиционално користе италијанска биља и паприка.
  3. Пилећи филе у готовом облику ће бити много мекши од било којег другог меса. Током кувања, он је темељно засићен соковима преосталих састојака и изгубиће своју природну сувоћу.

Погледајте видео: - Chicken Song (Може 2019).