Пиес

Укусне колачиће

Меке лепиње повезане су са детињством и бајкама. Али можете их брзо припремити у својој кухињи. Још је пријатније да се бројне варијанте овог деликатеса не разликују по највишој калоричној вриједности, која се састоји од 300-350 кцал.

Како скувати колач од квасца са шећером у облику срца - фото рецепт

Велика количина путера (маргарина), јаја и шећера се ставља у тесто за пециво. Квасац се може користити и свеже и суво. Такво тесто је тешко подићи, тако да се меша по методи спужве, а затим 2-3 пута згњечи, захваљујући томе долази до активног засићења кисеоником.

Време кухања: 3 сата 0 минута Износ: 6 порција

Састојци

  • Брашно: 4.5-5 ст.
  • Со: 1/2 тсп.
  • Кремасти маргарин: 120 г
  • Квасац: 2 кашичице.
  • Шећер: 180 г + 180 г за међуслој
  • Јаја: 4 ком. + 1 за подмазивање
  • Млеко: 1 кашика.
  • Ванилин: Пинцх
  • Биљно уље: 40-60 г

Инструкција за кување

  1. Сипајте квасац у претходно загрејано млеко и оставите га 15 минута да се раствори у течности.

  2. Ставите со, кафену кашичицу шећера и чашу брашна.

  3. Стир. Ставите тесто на пола сата на топло место да се попнете.

  4. Ставите јаја у другу посуду, додајте шећер.

  5. Умутити док се не појаве мехурићи.

  6. Растопите маргарин у микроталасној пећници. Сипајте у посуду са јајима, помешајте.

  7. Повежите смешу са пивом.

  8. После мешања додати остатак брашна.

  9. Као што сте можда приметили, приближна количина брашна је назначена у рецепту. Колико брашна ставите у тесто зависи од квалитета, величине јаја, као и од тога како ће се течност маргарина појавити након топљења. Зато се препоручује да прво сипате три шоље брашна, а затим да додате остатак брашна током процеса гњечења.

  10. Резултат треба бити меко, благо вискозно тесто. Пажљиво га тући. Добро замасено тесто лако ће се удаљити од зидова посуде, само лагано се држећи за руке. Пренесите тесто у већи контејнер.

  11. Покријте посуђе поклопцем, оставите га на топлом месту два сата. За то време, тесто ће се добро подићи.

  12. Улијте шаку брашна на сто, положите тесто, поново добро промешајте. Стави га назад у посуду, пусти га да се појави последњи пут. Вратите тесто на стол, али немојте гњечити.

  13. Подијелите га на комаде величине великог пилећег јајета.

  14. Рубови сваког комада се савијају до средине, формирајући крофну.

  15. Покријте пециво пецивом, нека се подигну. Загрејте рерну на 210 °. Сада наставите са формирањем срца. Уваљајте крофну у резервоар. Подмажите биљним уљем, поспите шећером.

  16. Ролл лобсхецхка у ролну.

  17. Стисните га са свих страна. Добили сте овај бар.

  18. Спојите његове крајеве заједно.

  19. Окрените се тако да страна буде на врху. Користећи оштар нож, направите урез 3/4 дужине, скоро до дна.

  20. Радни комад се проширује у облику књиге. Имаћете лепо срце.

  21. Понекад први пут може изаћи не сасвим уредно, тако да га исправите ножем, резањем слојева теста у средини. Ставите срца на лим за печење, прекривен пергаментом, покријте пешкиром, ставите тесто.

  22. Уздигнута срца се размазују јајетом пребијеном кашичицом воде. Пеците пециво 18 минута до златно браон боје.

  23. Готово пециво прекријте танким пешкиром и охладите на мало топло стање. Срца постају лепа, са сјајном површином од растопљеног шећера, прилично слатка.

    Ако се хладне бунде пола минуте стављају у микроталасну, оне ће постати свеже.

Пециво са маком

Најпознатија верзија овог печења може се сматрати лепињама са маком. За њихову припрему је потребно:

  • 2 шоље или 380 мл топлог млека;
  • 10 г свежег или 0,5 паковања сувог квасца;
  • 2 кокошја јаја, од којих ће се једно користити за подмазивање површине прије печења;
  • 40 г маслаца;
  • 100 грама шећера;
  • 350 г брашна;
  • 100 г мак.

Кухање:

  1. Мак се пари око 1 сат. Да бисте то урадили, улива се кључала вода.
  2. Квасац се разређује у топлом млеку. Адд 2-3 Арт. кашике брашна. Опара ће устати за око 15 минута.
  3. Топли маслац и пола гранулираног шећера уносе се у масу, а затим темељито мијешају.
  4. Тијесто се прелије у брашно, дода се 1 јаје, прстохват соли и добро промијеша док не постане глатко.
  5. Испитивање је дозвољено да се повећа у величини за 1/2, или само 1/3 два пута. Када се користи суви квасац, они се мешају са брашном и праве равномерно.
  6. Преостало јаје је подељено на бело и жуманце. Жуманце одвојите. Пре кувања ће бити премазани површином лепиња. Протеини су се тукли и додавали маку. Преостали шећер се убризгава у смјесу мака.
  7. Разваљајте тесто у танком слоју. На површину се наноси маков надев, који се затим ваљањем и нарезивањем на делове тежи 100-150 грама.
  8. Будуће лепиње замрљане жумањком за изглед златно-смеђе боје у готовим производима. Пеците у рерни, загрејан на 180 ° Ц око 20 минута уз постепено смањење ватре.

Пециво од рецепта са сиром

Љубитељи млечних производа и релативно безбедни за слаткише дефинитивно ће волети лепиње са свјежим сиром. За њихову припрему је потребно:

  • 350 г топлог млека;
  • 2 кокошја јаја;
  • 1 кесица сувог квасца или 10 грама. фресх;
  • 100 грама шећера;
  • 1 кесица ванилиног шећера;
  • 350 г брашна;
  • 200 г скуте;
  • 50 г маслаца.

Кухање:

  1. Тесто се припрема по традиционалном рецепту, разређује квасац у топлом млеку, пола запремине шећера и 2-3 кашике. кашике брашна. Припремљена пива треба да се подигне.
  2. Након тога се додаје у брашно. Приликом мешања у смешу убризгава се 1 јаје, растопљени маслац, со. Тесто пристаје 1-2 пута.
  3. Друго јаје наведено у рецепту је подељено на бело и жуманце. Жуманце ће се користити за премазивање површине пецива током кувања. Протеин је тучен, помешан са преосталом половином шећера. Ванилин или ванилин шећер се може додати у масу скуте.
  4. Тесто је танко ваљано. На његовој површини шире се маса и ролна. Ролна се реже на порције од 100-150 г. (По жељи се скута може ставити на равну торту.)
  5. Деликатес се пече око 20 минута у рерни загрејаној на температуру од 180 ° Ц.

Како кухати пециво од цимета

Деликатна арома лепиња од цимета помаже да се укључите у радни дан, а сама пека је леп додатак породичној вечери и ручку. За припрему овог јела требат ће вам:

  • 350 г брашна;
  • 2 јаја;
  • 150 грама шећера;
  • 2 кашике. топло млеко;
  • 2 кашике. л мљевени цимет;
  • 50 г маслаца;
  • 1 кесица сувог квасца или 10 грама. фресх иеаст.

Кухање:

  1. За спужву, квасац се убризгава у млеко, пола гранулисаног шећера и 2-3 кашике. кашике брашна. Када се опара уздигне, додаје се брашну.
  2. Када се меша, додајте растопљени путер, остатак брашна и 1 кокошје јаје. Тест је дозвољен 1-2 пута.
  3. Тесто је танко ваљано. Површина кроз ситно сито је посута циметом, настојећи створити равномјерни слој. Поспите са шећером.
  4. Тесто се уваља у ролну и подели на порције од 100-150 г.
  5. Пеците мирисне пециво од цимета у врућој пећи око 20 минута.

Како кухати укусне, пахуљице на кефиру у пећници

Они који воле да не користе квасац у кувању треба да обрате пажњу на пециво на кефиру у рерни. За њихову припрему је потребно:

  • 500 мл кефира;
  • 800 г брашна;
  • 150 мл сунцокретовог уља;
  • 150 грама шећера;
  • 0.5 тсп. сода

Кухање:

  1. Сода се одмах сипала у кефир да би се исплатила. Кефир се сипа у брашно. Када гњечите, додајте сунцокретово уље, гранулирани шећер (око 50 г) и сол. Мијесите довољно густо тесто.
  2. Готово тесто се танко разваља, посути шећером и уваља у ролну.
  3. Ролна је подељена на порције и остављена за печење (око 15 минута).
  4. Готове производе пеците у пећници на 180 ° Ц око 20 минута. Готове лепиње могу бити посуте шећером у праху.

Бунде од лиснатог теста

Мирисне и укусне жемљице од лиснатог тијеста. За кување ће вам требати:

  • паковање лиснатог тијеста;
  • 100 грама шећера;
  • полет од једног лимуна.

Кухање:

  1. Тесто се остави да се одмрзне преко ноћи.
  2. Отопљени слојеви се разваљују у танком слоју и посипају гранулираним шећером.
  3. Површина производа за златну кору премазану биљним уљем или сировим јајима.
  4. Пеците ове лепиње 10-15 минута у рерни на 180 ° Ц.

Леан бунс

Пециво је свестрано. Ово јело се може кухати чак иу данима поста. То ће захтевати:

  • 6 чаша брашна;
  • 500 мл воде;
  • 250 г шећера;
  • 30 г квасца;
  • 2-3 кашике биљно уље.

У лепињи можете додати суво грожђе, мак или цимет.

Кухање:

  1. Квасац разријеђен у топлој води, која се додаје шећер и 2-3 жлице. кашике брашна.
  2. Ружа се убризгава у брашно, додају се шећер и биљно уље. Тест је добар успон.
  3. Готово тесто је танко ваљано. Површина је посута циметом, маком, шећером или сувим грожђем, а затим ваљане у ролну.
  4. Ролу нарезати на појединачне лепиње од 100-150 г.
  5. Печење се припрема 15-20 минута у врућој пећи на 180 ° Ц.

Погледајте видео: ČOKOLADNE KARAMEL OBLANDE:OVAKO UKUSNE HRSKAVE KOLAČIĆE JOŠ NISTE PROBALI ! (Јун 2019).