Салате

Салата од пасуља

Једна од највреднијих намирница је пасуљ, она има рекорд за протеине, витамине Б, калцијум, магнезијум и гвожђе. Беан снацк је увек веома хранљив и високо калоричан, савршен је за свечану гозбу. И ако се неочекивани гости спусте, а у фрижидеру су конзервирани грах, онда се за неколико минута направи салата.

Такође можете експериментисати и додати различите састојке, као што су свеж краставац или конзервирани кукуруз, кобасица или месо, укисељени лук или свеж зелени лук. У наставку су рецепти за укусне и здраве салате на бази пасуља.

Како кухати грах за салату, ако не конзервиран

Идеална опција за салату је конзервирани грах, спреман је за јело, умјерено слан, с угодним окусом маринаде. Ако немате са собом драгоцену теглу и заиста желите салату, морате је сами спремити, то је уједно и уштеда у породичном буџету.

Хов то цоок:

  1. Прво, пасуљ треба да среди, уклони вишак остатака, семена која се веома разликују од других. Затим пошаљите грах под струју текуће воде.
  2. Сада двије опције за довођење граха до спремности - или га одмах ставите на ватру да кухају, или намочите, а затим кухајте.
  3. Друга опција је најбоља, будући да се вријеме кухања скраћује, готова сјеменка задржава свој облик, не претварајући се у кашу у салати. Време за намакање воћа је од 6 до 8 сати, може се обавити у вечерњим сатима, а ујутро можете прокувати пасуљ и направити салату.
  4. Време кувања је исто и за бели и за црвени пасуљ - 1 сат. Након тога, вода се мора исушити, а пасуљ се охлади.

Укусна салата са пасуљем - рецепт са фотографијом корак по корак

Салата је јединствено јело које поздравља све врсте експеримената. Понекад је довољно скупити доступне производе у кући, протрљати их или их изрезати, помијешати и напунити одговарајућим сосом или само маслацем. А ако се у овој мешавини дода још мало куваног или конзервираног боба, онда ће потрошачи бити потпуно одушевљени.

Време кувања: 35 минутаБрој: 4 порције

Састојци

  • Лук: 1 ком.
  • Шаргарепа: 1 ком.
  • Сирови грах: 0,5 кашике.
  • Кобасица: 150 г
  • Јаја: 2-3 ком.
  • Мајонез: 2-3 кашике. л
  • Биљно уље: 1 кашика ... л.
  • Со, зелени: по укусу

Инструкција за кување

  1. Огулите мркву и протрљајте је на крупнијем ренде, пошаљите их на добро загрејану посуду са биљним уљем. Нарежите лук и додајте мркви. Пржите поврће заједно док не скухате. Да не изгоре, морају се периодично мешати са кашиком. Када је спреман да се уклони са топлоте, потпуно се охлади.

  2. За салату, кувајте пасуљ. Да би се то урадило, пожељно је да се у ноћној води упије у хладну воду, а затим куха док се не скува. Ако нема времена, онда можете користити готове конзерве. Требат ће вам банка од 0,5 литара, исушити воду и бацити грах у сито, дати мало и можете сигурно додати салату.

  3. Нарежите кобасицу на мале коцкице. Можете користити димљене или куване. По жељи можете заменити кувано месо.

  4. Пржени лук и шаргарепа, кувани или конзервирани грах, ставите кобасицу у посуду или салату.

  5. Јаја се кувају, љуште и ситно секу.

  6. Пошаљите остатак поврћа. Додајте со по укусу и мајонезу.

  7. Све добро измијешајте.

  8. Раширите мале посуде и послужите. Као шведски стол, можете га ставити у мале шоље.

Рецепт за салату са пасуљем и крекерима

Искусна домаћица открила је да је један од добрих "пратилаца" за пасуљ у салати крекери. Можете их сами скухати или користити готове производе. Испод је рецепт за салату од црвеног конзервираног граха са крекерима, и пошто вам није потребно да је кувате, то значајно смањује време кувања.

Производи:

  • Конзервирани грах (црвени) - 1 лименка.
  • Кукуруз (конзервиран) - 1 банка.
  • Купус (Пекинг) - 1 мала виљушка.
  • Пилећа дојка - 1 ком.
  • Пређе - 50 гр.
  • Мајонез и со.

Алгоритам акција:

  1. Прва фаза кувања - кување пилећих прса по традиционалној рецептури. Оперите груди, кувајте са луком, мрквом, разним зачинима док се не омекша. Месо одвојено и хладно.
  2. Сада можете прећи на другу фазу, у ствари, припрему салате. У дубокој здјели за салату, ставите грах и кукуруз, претходно исушите маринаду.
  3. Цхоп пекиншки купус - тањи, лепши ће бити коначни резултат.
  4. Месо нарежите на коцкице, пошаљите у исту посуду за салату.
  5. Додајте мало соли и помешајте мајонез.
  6. Да бисте додали крутоне последње, непосредно пре сервирања, они задржавају свој облик и конзистенцију.

Салата мора бити украшена зеленилом, на пример, копар, можете ставити неке од крутона на врх.

Салата са пасуљем и пилетином

Грах се сматра тешким производом за желудац, па стога салате својим учешћем захтевају више “лаких” производа, на пример, поврћа или јаја. Ако желите месну салату са пасуљем, онда је идеална опција - кувана пилетина.

Производи:

  • Конзервирани грах (најбоље бело, у сосу од парадајза) - 1 лименка.
  • Пилећи филе - са 1 груди.
  • Пилећа јаја - 3 ком.
  • Мрква (користи се свеже) - 1 ком.
  • Зелени - 1 хрпа.
  • За прелив - мајонез или мајонез + павлака.

Алгоритам акција:

  1. Највише времена потребно за припрему меса. Кухајте пилећа прса, додајте зачине и лук укусу, као и со. Успут, испада врло укусна јуха.
  2. Уклоните месо из бујона, оставите га на хладном месту. Након хлађења нарежите коцке.
  3. Јаје скухајте у води са соли како бисте је боље очистили. Нарежите на траке или коцке.
  4. Огулите мркву, оперите и утрљајте. Стринг грах.
  5. У дубокој здјели за салату помијешајте поврће и месо. Напуните лаганим мајонезом, можете га комбиновати са павлаком.
  6. Поспите поврће поврће, пре-исперите, осушите и уситните.

Рецепт за салату од пасуља и говедине

Идеално месо за пасуљ је пилетина, говедина је друга, јер припада и нискокалоричним сортама. Јако је укусно ако се слатка бугарска паприка и црвени лук додају у салату од пасуља и говедине. Грузијске хостесе саветују да се укључе печени и млевени ораси, који остављају пријатан афтертасте.

Производи:

  • Кухана говедина - 200 гр.
  • Црвени пасуљ (конзервиран) - 1 лименка.
  • Паприка слатка, велика, пожељно црвена - 1 ком.
  • Црвени велики лук - 1 ком.
  • Ољуштени ораси - 50 гр.
  • Бели лук - 1-2 каранфилића
  • Зачини, идеално хопс-сунели + цилантро.
  • За пуњење - вински оцат (1 тбсп. Л.) и маслиново уље (5 кашика. Л.).

Алгоритам акција:

  1. За салату је потребно кувано говеђе месо, боље га је скухати у вечерњим сатима, а ујутро остаје само да се уситни охлађени филе у коцкице.
  2. Проциједите црвени пасуљ из маринаде.
  3. Огулите лук, одрежите га на танке полутке. Ако има веома оштар укус, боље је сипати кипућу воду: горчина ће нестати, а укус лука неће играти главну улогу у салати.
  4. Пепер прво очистити од стабљике, затим из сјемена, изрезати на врло танке траке.
  5. Ољуштите орахе и преграде, исјецкајте, пржите на сувом тигању док се не појави угодан окус ораха.
  6. Огулите и исеците чешњак што је мање могуће. Цилантро (или други зелени производи доступни у кући), исперите, уситните.
  7. Комбинирајте све, сол, зачините зачинима, зачинским биљем, прелијте маринадом од оцта и маслиновим уљем.

Лепо и укусно грузијско јело је спремно!

Како се кува салата са пасуљем и кобасицом

Понекад желите да направите салату од меса са пасуљем, али сте превише лењи да кувате пилетину или говедину. Домаћице су дошле да замијене месо кобасицом, испоставило се врло лијепо, али ако експериментирате и узмете кобасицу умјесто уобичајене кухане кобасице, можете изненадити домаћинство.

Производи:

  • Конзервирани грах - 1 лименка.
  • Свеж парадајз - 2 ком. средња.
  • Кобасица "Цервелат" - 200 гр.
  • Бели лук - 1-2 каранфилића.
  • Копар - 1 хрпа.
  • Сол, мајонез за пуњење горива.

Алгоритам акција:

Кухање такве салате је слатка афера, без дугих припремних радњи, као што су намакање и кување пасуља, кухање поврћа и меса.

  1. Умијте парадајз испод славине и исеците на кришке.
  2. И ољуштити и исецкати бели лук, врло фино.
  3. Исперите зеленило, осушите га, исеците ножем или одрежите на гранчице.
  4. Прережите кобасицу на траке, филтрирајте зрна.
  5. Помешајте у посуди за салату и лагано зачините мајонезом.

Део зеленог лишћа за украшавање укусне и врло брзе салате!

Беан анд Хам Салад Реципе

Можете направити салату од пасуља са било којим месом, пилетином или говедином, али свињетина је боље одбити, предебела. Умјесто тога, можете користити свињску шунку, у овом случају, вријеме кухања ће се такођер смањити, јер не морате кухати месо.

Производи:

  • Црвени пасуљ - 1 банка.
  • Шунка - 150 гр.
  • Пилећа јаја - 2 ком.
  • Свеж парадајз - 2 ком.
  • Тврди сир - 100 гр.
  • Бели лук - 1-2 каранфилића.
  • Копар - 1 хрпа.
  • Прелив - мајонез, сол.

Алгоритам акција:

  1. Припремна фаза - кухање јаја - вријеме 10 минута, у процесу додавање соли, онда ће се јаја лако одвојити од љуске.
  2. Шунка, огуљена јаја и парадајз се могу сећи на исти начин, на пример у коцкама или пругама.
  3. Очистити или резати сир. Оциједите маринаду црвеним грахом. Гарлиц цхоппед. Оперите копар, уклоните вишак влаге, уситните.
  4. Комбинујте у дубокој здјели за салату, зачините сољу, прелијте мајонезом. Промијешати врло пажљиво тако да парадајз не "плута", иначе ће салата изгубити свој изглед.

Беан салата са шунком, свежим поврћем и зеленилом - најбољи почетак дана!

Конзервирана туњевина и пасуљ - савршена мјешавина у салати

На питање да ли је могуће припремити салату са рибом, одговор је једноставан - наравно, могуће је. Идеалан "партнер" у гастрономском дуету за пасуљ је туна. И конзервирана риба је такође добра јер не захтева претходну припрему.

Производи:

  • Црвени пасуљ - 1 кашика. (или 1 банка).
  • Конзервирани кукуруз - 1 лименка.
  • Конзервирана туњевина - 1 лименка.
  • Слатка паприка - 1 ком.
  • Свежи краставац - 1 ком.
  • Црвени лук - 1 ком.

За пуњење горива:

  • Маслиново уље (може се заменити поврћем).
  • Вински оцат (можете јабука).
  • Сок од лимуна - са ½ лимуна.
  • Пеппер гроунд схарп.

Алгоритам акција:

  1. У првој фази кухања пасуља, овај процес може потрајати, тако да је боље потопити га. Најједноставнија опција је конзервирани грах, који само требате филтрирати.
  2. Урадите исто са конзервираним кукурузом и туном. Рибе лагано згњечите вилицом.
  3. Лук након чишћења и прања се реже на пола прстена.
  4. Нешто теже припремити бибер. Ставити на лим за печење, пећи у рерни. Пажљиво огулите и исеците паприку у коцкице.
  5. За дораду, помијешајте уље с оцтом, исцедите сок од пола лимуна, посолите и додајте бибер.
  6. Све припремљене производе ставимо у здјелу за салату, промијешамо, додамо дресинг.

Салата од меса и туне у мексичком стилу је спремна!

Укусна салата са пасуљем и сиром

Укус и мирис ове Италије представиће салату од црвеног пасуља, парадајза и сира. Ако направите тако укусно јело и да му дате боцу црног вина, онда сан о медитеранском путовању постаје стварност.

Производи:

  • Црвени пасуљ - 1 стандардна посуда.
  • Тврди сир - 100 гр.
  • Парадајз - 3-4 ком.
  • Пилећа јаја - 2 ком.
  • Бели лук - 2 каранфилића.
  • Димљена кобасица - 100-150 гр.
  • За прелив - мајонез.

Алгоритам акција:

  1. Јаје кухати, хладити. Онда их очистите, исјецкајте.
  2. Парадајз, пожељно густ, исперите и исеците коцке.
  3. Цхеесе грате. Кобасица (може се заменити шунком) исећи на мале комадиће.
  4. Сецкати чешњаке и исушити грах.
  5. Све промијешајте у дубокој посуди, напуните мајонезом. Салату ставите у прелепу тањир, украсите зеленилом.

Живела Италија, са својом природом, културом и гастрономијом!

Рецепт за салату са пасуљем и јајетом

Сам пасуљ се сматра веома калоричним производом - 333 кцал на 100 грама, у салатама са другим састојцима калоријски садржај постаје још виши и мајонез. У следећем рецепту нема масног соса, јер је салата више дијетална.

Производи:

  • Пасуљ - 150 гр.
  • Лук - 150 гр.
  • Печурке - 300 гр.
  • Кухана јаја - 2 ком.
  • Биљно уље, со, бибер.

Алгоритам акција:

  1. Процес припреме салате почиње припремањем пасуља, потребно га је натопити и прокухати. Након кувања, савијте у цједило, охладите.
  2. Оперите печурке и огуљени лук, исеците на танке кришке, лагано пржите на путеру.
  3. Јаје кухајте 10 минута, пошаљите под хладном водом, огулите, огулите.
  4. Све пресавијене у посуду за салату, зачините уљем (сунцокрет или било које друго поврће), можете додати со и бибер.

Пасуљ и јаја су добри, али пржене печурке ће донијети свој укусни укус, а домаћинство ће без сумње појести све до посљедње жлице.

Једноставна салата са пасуљем и краставцима

Лети, уопште не желим да кувам, чак и софистицираним и искусним куварима. Следећи рецепт помоћи ће да се реши проблем са салатом, не узимајући много времена од домаћице.

Производи:

  • Конзервирани бијели грах - 1 лименка.
  • Кинески купус - 1 вилице мале величине.
  • Свежи краставци - 2 ком.
  • Кухана јаја - 4 ком.
  • Мајонез (како би се смањио број калорија можете додати биљно уље или направити прелив од сирћета, уља и лимуновог сока).

Алгоритам акција:

  1. Најтежи процес је кување јаја, добро, да је процес брз. Десет минута касније, извадите јаја из кипуће воде, охладите. Уклоните љуску, исеците је на коцкице.
  2. Свјеже краставце прережите у исте коцкице, печени купус у танке сламке.
  3. Спојите нарезане производе заједно, додајте им зрна (испразните маринаду).
  4. Сипајте мајонез или прелив.

Домаћинства ће цијенити укусан и брз рецепт, у којем се грах и краставци међусобно допуњују.

Рецепт за пасуљ и кукурузну салату

Конзервирано поврће - грашак, кукуруз и пасуљ - постају штапићи за многе домаћице, помажући у припреми укусних и здравих јела за људе у рекордном времену. Постоје рецепти у којима дјелују као дует или чак трио, а побјеђује само салата.

Производи:

  • Бели пасуљ у сосу од парадајза - 1 лименка
  • Конзервирани кукуруз - 1 лименка.
  • Салата (листови) - 1 хрпа.
  • Сир "Маасдам" - 100 гр.

Алгоритам акција:

Према тој рецептури, салата се припрема скоро на муње, грах и кукуруз су спремни, салата и сир.

  1. Кукуруз треба исушити, а сос од зрна парадајза оставити, то ће бити прелив за салату.
  2. Исперите листове зелене салате, осушите папирним убрусом, растргајте на комаде или исеците.
  3. Ставите посуду за салату, пошаљите конзервирано поврће на исто место, добро промешајте у сосу од пасуља од парадајза.
  4. Сир нарежите на уредне коцкице и ставите на врх салате.

Брзо, веома укусно - шта више треба домаћинству!

Салата са пасуљем и парадајзом

Кола су богата поврћем, а искусне домаћице успевају да их припреме за зиму, а својим рођацима размажу различита јела, укључујући и салате. Брза и лака за припрему салате, у којој су главне улоге додељене граху и парадајзу, крекери ће дати посебан укус јелу, а чешњак ће дати окус.

Производи:

  • Конзервирани грах - 1 лименка.
  • Парадајз - 4-6 ком.
  • Рускс - 1 пакет.
  • Копар и першун - 1 хрпа.
  • Бели лук - 2-3 каранфилића.

Алгоритам акција:

  1. Парадајз за салату нарежите на лепе коцке, бели лук - кроз пресу, ставите у посуду за салату.
  2. Тамо да пошаљем грах, пре-филтрирање.
  3. Исперите зеленило, осушите салвету (пешкир), исјецкајте, пошаљите у здјелу за салату.
  4. Додајте мајонез лагано, помешајте.
  5. Ставите крекере у салату када је на столу, у ком случају ће остати хрскави.

Како се кува салата са пасуљем и печуркама

Лета почиње да одушевљава нови усев поврћем и првим печуркама, зашто их не би комбиновали. Бели кувани пасуљ и дивље гљиве комбинују се добро, а зими се рецепт може поновити узимањем конзервираног боба и печурака.

Производи:

  • Пасуљ у зрну - 200 гр.
  • Печурке - 300 гр.
  • Шаргарепа - 1 ком.
  • Лук - 1 ком.
  • Парслеи
  • Биљно уље за печење.

Допуњавање горива:

  • Вегетабле оил
  • Бели лук - 2 каранфилића.
  • Сок 1 лимун.
  • Бибер и со.

Алгоритам акција:

  1. Намочите грах за ноћ, ујутро прокувајте у новој води 1 сат, оциједите у цједилу.
  2. Ољуштити лук, нарезати на танке кришке, почети пећи у биљном уљу.
  3. Огулите и нарежите мркву. Пошаљите га луку, наставите да пржите.
  4. У исту посуду додајте нарезане печурке. Поврће са печуркама хладно.
  5. Припремите прелив, исјецкајте зеље.
  6. Комбинујте састојке, сипајте прелив, помешајте и време је да испечете укусну храну у порцијама.

Укусна и здрава салата са пасуљем и шаргарепом

Следећи рецепт је погодан за дијете: пасуљ ће надокнадити недостатак протеина у телу, шаргарепу и паприку - витамин Ц.

Производи:

  • Црвени пасуљ - 1 банка.
  • Корејска мрква - 200 гр.
  • Бугарски бибер - 2 ком. (зелена и жута).
  • Парслеи

За пуњење горива:

  • Маслиново уље.
  • Сок од пола лимуна.
  • Салт

Алгоритам акција:

  1. Већи део времена се троши на паприке, треба их очистити, репове и семена одстранити, нарезати на чисте траке.
  2. Напрегните пасуљ, ставите их у дубоку посуду. Ту се такође шаљу сецкане паприке, корејске мркве.
  3. На крају додајте опран и нарезан першун.
  4. За пуњење горивом: сок од пола лимуна истисните у путер, посолите и промешајте.

Још једна салата у медитеранском стилу је спремна, калеидоскоп светлих боја и укус не мање светле ће задовољити домаћинство!

Укусна салата са црвеним грахом

Од свих сорти црвеног граха сматра се најкориснијим, садржи највише протеина и витамина групе Б. Поред тога, у салати изгледа невероватно, ау комбинацији са шунком и сиром заслужује да се појави на краљевском столу.

Производи:

  • Конзервирани црвени пасуљ - 1 лименка.
  • Дурум сир - 300 гр.
  • Шунка - 300 гр.
  • Јабука је свежа - 2 ком.
  • Сол, бели лук (2 каранфилића), мајонез.

Алгоритам акција:

  1. Најтеже је скувати пасуљ, много времена је потребно за намакање и кључање. В этом рецепте фасоль консервированная, поэтому можно время готовки сокращается до минимума: ее нужно просто отцедить.
  2. Сыр и яблоко натереть (терка должна быть с крупными отверстиями).
  3. Ветчину нарезать - можно кубиками или полосками. Чеснок порубить или продавить через пресс.
  4. Соединить, заправить готовым или домашним майонезом.

Для уменьшения калорийности можно заправить несладким йогуртом, добавив в него немного соли, сахара и сок лимона. Очень красиво такой салат выглядит, если выкладывать продукты слоями, перемазывая майонезом/йогуртом.

Рецепт салата с белой фасолью

В последние годы все более популярными становятся теплые салаты, которые иногда заменяют второе основное блюдо. Белая фасоль становится главной в следующем рецепте, компанию ей составят оранжевая морковь, зеленый и красный перец.

Производи:

  • Фасоль белая - 1 ст.
  • Шаргарепа - 1 ком. крупного размера.
  • Перец сладкий зеленого и красного цвета - по 1 шт.
  • Вегетабле оил
  • Специи, соль.

Алгоритам акција:

  1. Фасоль подготовить традиционным способом - замочить, отварить. Минут за десять до конца варки добавить соль, семена должны стать мягкими, но сохранить форму.
  2. Лук, перец, очистив и вымыв, нарезать тонко. Морковь нашинковать.
  3. Соединить в салатнике вместе с еще теплой фасолью, заправить маслом. Попробовать, если нужно добавить соль и немного перца.

Приятный пикантный вкус готовому салату добавит небольшой зубок чеснока.

Савети и трикови

Фасоль отлично сочетается с различными продуктами и может быть удачным компаньоном в салатах для многих овощей, мяса, грибов. В качестве заправки можно употреблять майонез, несладкий йогурт, делать соусы и заливки.

  1. Сложнее всего сварить фасоль, так, чтобы она и была готова, и не разлезлась. Чтобы сократить время варки, бобы предварительно замачивают.
  2. Время замачивания - до 8 часов. Каждые 3-4 часа рекомендуют сливать воду, наливать новую.
  3. Перед варкой воду опять необходимо поменять. Варить без соли примерно 40-50 минут, посолить и проварить еще 10 минут.
  4. Чем больше по размеру семена, тем больше они требуют времени для варки.

Но самое важное в салатах на основе фасоли это вкус, польза и возможность экспериментировать.

Погледајте видео: Salata od pasulja (Јули 2019).