Меат Дисхес

Минцед цхопс

Сечене се обично кувају из комада меса, али ће бити једнако добре ако кувате њихово природно млевено месо. Укус таквих котлета веома је сличан класичном. Под укусном корицом налази се сочан слој, а свеже поврће ће наглашавати месну компоненту овог јела што је више могуће.

Садржај калорија у производима прженим у тави са маслацем је 200 кцал / 100 г.

Успут, припрема таквих необичних комадића захтева много мање времена, јер се они сигурно могу назвати јелима за лење.

Мљевено месо одрезак у тави - корак по корак фотографски рецепт

Ако у цријевима фрижидера нема цијелог комада меса, али заиста желите да их пробате, можете га успјешно замијенити мљевеним месом, које се припрема на одређени начин. Такав рецепт се назива “у журби”, поред тога, то је и буџет.

Време кухања: 40 минутаБрој: 6 порција

Састојци

  • Млевено свињетина или говедина: 450 г
  • Со, бибер: по укусу
  • Јаје: 2 ком.
  • Брашно: 80 г

Инструкција за кување

  1. Пуњење треба да буде искључиво месо, тако да можете додати само со и бибер.

  2. Сада треба да одбијете масу, подигнете је и силом баците у посуду. У процесу је структуриран и вискозитет ће бити сличан тијесту.

  3. Навлажите руке да бисте обликовали жељени облик, стежући колач на 4-5 мм.

  4. Гредице положене на даску, тапкајте по врху ножем и облогом.

  5. Уваљајте их у брашно.

  6. Затим обавезно ставите 15-20 минута у фрижидер. После тога, они ће постати још "монолитни".

  7. Протресите јаја.

  8. Спустите колач од јаја у мешавину јаја.

  9. Боље је производ извадити широком лопатицом да се не деформише.

  10. У загрејано уље спустити полупроизвод.

  11. Окрените се на другу страну након златно-смеђе коре.

  12. Сервирајте топло уз прилог или поврће.

Како скувати мљевено месо у пећи

За припрему 8-10 порција потребно је:

  • говеђа пулпа 700 г;
  • свињска маст 300 г;
  • јаје 1 ком;
  • мушкатни орашчић;
  • сол;
  • млевени бибер;
  • крушне мрвице 100 г;
  • уље 30 мл.

Шта они раде:

  1. Месо се опере, осуши, исече филм.
  2. Изрежите на комаде средње величине, тако да пређу у уста млинца.
  3. Увуците месо у млин за месо било ког дизајна. Препоручљиво је користити решетку са великим рупама.
  4. У готовом мљевеном додатку за гомилу јаја, зачинима по укусу, пар штапића мљевеног мушкатног орашчића.
  5. Све је добро измијешано, пуно брижљиво одби.
  6. Они формирају округлу, не дебелу (око 10 мм дебљине) одрезке и ваљају се у крушним мрвицама како би задржали бољи облик.
  7. Лим за печење је подмазан уљем, постављени су празни делови.
  8. Плоча се поставља у средишњем дијелу пећнице, гријање се укључује на 180 ступњева.
  9. Кухајте 25-30 минута.

Послужите укусну посуду са свежим поврћем или било којим прилогом.

Варијација јела са сиром

За лењивце са сиром треба:

  • месо, пожељно сухо свињетина или телетина, 1,2 - 1,3 кг;
  • сол;
  • мајонез 40г;
  • бибер;
  • брашно 100 г;
  • уље 20 мл;
  • сир 200-250 г

Кухање:

  1. Месо је добро опрано, осушено, изрезано на вене и филмове, исечено на комаде.
  2. Згњечена у процесору за храну или ротирана кроз млин за месо.
  3. За бољу гомилу честица, додаје се мајонез у кашу, со и бибер по укусу.
  4. Добро згњечите руке.
  5. Одвојено је око 120 г масноће од котлета, уваљано у куглицу.
  6. Брашно брашно на дасци и формирајте равну торту дебљине око 1 цм.
  7. Лим за печење је подмазан маслацем, полупроизводима.
  8. Окрените пећницу на + 180 и пеците четвртину сата.
  9. Турт сир, извадите лим за пециво и на сваку пилулу распоредите 1-2 кашике чипса.
  10. Вратите се у пећницу још 10-15 минута.

Сервирајте котлете са прилогом од свежег или укисељеног поврћа.

Са парадајзом

За брзо сецкање са парадајзом потребно је:

  • млевено месо 1 кг;
  • 2-3 парадајза;
  • јаје;
  • млевени бибер;
  • мајонез 100г;
  • сол;
  • уље 20 мл.

Процес кувања:

  1. Сипајте со, бибер по укусу, возите у јајету и добро промијешајте масу.
  2. Подијелите га на једнаке дијелове тежине 110-120 г и ваљајте куглице.
  3. Размажите куглице на лим за печење, претходно подмазан, и притисните горе са рукама, дајући облик округлог колача.
  4. Парадајз се реже у круг, лагано бибер и рашири се преко котлета. На рајчицама се рашири по 1 кашичици. мајонеза.
  5. Пеците посуду пола сата, температуру у пећници + 180 степени.

Сервирајте топло са или без украса.

Савети и трикови

Лени одресци ће имати бољи укус ако:

  1. Користите природно домаће млевено месо.
  2. Узмите за кување не само говедину или телетину, већ и масну свињетину.
  3. Сипајте мало воде или бујона у смјесу.

Категорично је да се не препоручује додавати лук, бели лук и хлеб на мљевење, јер у противном ће котлетови постати слични обичним бургерима.

Погледајте видео: Goan Potato Chops. Kheema Chops Recipe. Goan Snack Recipes. Mince Potato Chops Recipe (Јун 2019).