Пресерватион

Парадајз са медом за зиму

Столови увијек помажу у хладној сезони, јер је у овом тренутку свеже поврће прилично скупо и не баш укусно. Предлажем да за зиму сипамо парадајз са медом. Парадајз, конзервиран према овом фото-рецепту, савршено надопуњује домаћи ручак или вечеру, долазе на благдански стол или на пикник као хладна ужина.

За конзервирање је најпогодније користити контејнере од једног литра. Да би се велики број парадајза уклопио у теглу, они морају бити малих димензија са густим месом и без знакова кварења. Можете користити парадајз било које сорте и боје, најбоље домаће.

Време кухања: 1 сат 0 минута Износ: 2 порције

Састојци

  • Парадајз: 1,1 кг
  • Першин: 6 гранчица
  • Цхсенок: 4 зуба
  • Горка паприка: укус
  • Семе копра: 2 кашике.
  • Мед: 6 кашика. л
  • Со: 2 тсп.
  • Оцат: 2 кашике. л
  • Вода: колико ће ићи

Инструкција за кување

  1. Добро испрати поврће текућом водом. Узмите чачкалицу и пробушите сваку у подручју стабљике (да се не распрсне). Исперите першун.

  2. Банке оперу сода, исперите и темељно стерилизирајте. Поклопци кухају 5-8 минута. Лишће першуна, огуљени и исецкани бели лук, горку паприку и семе копра (можете у кишобранима) шприцати у припремљеној посуди.

  3. Ставите парадајз на врх.

  4. Скувајте воду у посебној посуди. Сипајте лименке тако да се мало пролије преко врха.

    Забринути сте да банка може да пуца? Узмите једну кашику, ставите је унутра и сипајте на њу кипућу воду.

    Покријте поклопцима. Покријте пешкиром. Оставите га на 25-30 минута.

  5. Пажљиво сипајте воду у посуду (боље је користити посебан поклопац са кароном са рупама). Додајте мед, со, сирће. Док се мијеша, пусти да прокључа.

  6. Улијте маринаду меда у лименке.

  7. Одмах затегните шав. Проверите квалитет шавова, окрените га наопако, покријте топлим ћебетом и оставите 1-2 дана.

Парадајз са медом за зиму спреман. Чувајте их у остави или подруму. Укусне припреме за вас!

Погледајте видео: Barena paprika sa medom - Zimnica (Може 2019).