Јела са поврћем

Цаббаге Цутлетс

Не морате никоме да кажете о предностима купуса, сви знају да је биљка богата влакнима, витаминима, корисним микро и макро елементима, а то се односи на различите врсте купуса. У наставку се налази избор оригиналних и необичних рецепата, наиме куплетних котлета, који ће се свидјети свима.

Купусни котлети са млевеним месом - најукуснији

корак по корак фото рецепт

Овакви месни котлети са купусом излазе веома лагани. Приликом пржења купус даје соковима сок, лагану слаткоћу и много витамина. Таква топла јела могу се користити за свакодневне меније, као и за госте. На крају крајева, гозба не мора да изазива тежину масне хране.

Време кувања: 50 минута Износ: 6 порција

Састојци

  • Купус: 300 г
  • Млевено месо: 800 г
  • Јаја: 2 ком.
  • Шаргарепа: 1 ком.

Инструкција за кување

  1. Бели купус у овим котлетима замењује адитиве од хлеба или житарица. Пресеци га на траке.

  2. Пржите у тави 3 минуте. Без уља. Додати само 100 мл чисте воде. За то време, слама ће се благо смањити и постати мека. Сипајте у дубоку посуду.

  3. Додајте сирова јаја. Стир.

  4. Ољуштена шаргарепа меље што је више могуће. Овде се уклапају мали млазници или блендери.

  5. Шаљемо пажљиво исецкану шаргарепу купусу са јајима.

  6. Можете додати пуњење. Узмемо ону коју обично користите за кување слаткиша.

    Треба вам дијететско јело - пилетина, коју желите дебље - свињетину или говедину.

  7. Мешајте масу, со, ставите мешавину зачина.

  8. Пржите капустиники у тави са уљем или премазом против пене. 4 минута са сваке стране.

Како се кувају пљескавице од карфиола

Оверсеас рођак карфиол постао је чест гост на нашем столу, данас се кува, пече, маринира. Котлета од карфиола су и даље прилично ријетко јело, али они који су покушали да кувају, морају јести готово свакодневно.

Састојци:

  • Карфиол - 1 виљушка.
  • Пилећа јаја - 2 ком.
  • Брашно врхунски - ½ Арт.
  • Копар - неколико зелених гранчица.
  • Першин - неколико гранчица.
  • Салт
  • Лимунска киселина.
  • Рафинирано биљно уље - за пржење.

Алгоритам акција:

  1. Прва фаза - "анализа", за одвајање малих цвасти од главе.
  2. Ставите га у тигањ, где вода са лимунском киселином већ кључа. Кухајте 5-6 минута, онда морате да исушите воду.
  3. Сецкајте купус ножем. Додајте пилећа јаја, со, брашно. Тамо такође пошаљите копар и першун, претходно опрани, осушени, исецкани.
  4. Пржите у тави, додајте биљно уље. Спреад мале паттиес помоћу жлица.
  5. Ставите колаее од карфиола на тањир, украсите истим першином и послужите.

Рецепт за пилетину

Ако свом омиљеном пилетину додате мало купуса, постаће још мекши, мекши и сочнији. Од свих пријатеља ће се тражити да подијеле тајну кухања.

Састојци:

  • Пилећи филе - 600 гр.
  • Бели купус - 250 гр.
  • Пилећа јаја - 1 ком.
  • Бели лук - 1-2 каранфилића.
  • Пшенично брашно највишег квалитета - 3 кашике. л (без врха).
  • Сол, зачини.
  • Бреадцрумбс.
  • Биљно уље (печење).

Алгоритам акција:

  1. Купус прескаче кроз блендер, шаље у дубок контејнер, где ће се припремити надев.
  2. Пилетина (са грудима, бутинама) такође меље блендером или на стари начин - у млинцу за месо. Пошаљите контејнер у купус.
  3. Додајте исто брашно, со, јаје, зачине и бели лук, прошли кроз пресу. Промешати и победити надев.
  4. Да би се лакше обликовали котлети, руке навлажите водом или биљним уљем. Израдити производе дугуљастог или округлог облика.
  5. Урежите сваку урезак у крушне мрвице (припремљене или куване сами). Ставити у загрејано уље.
  6. Пржите на свакој страни до пријатне златне коре.

Такви купуси су добри за пире кромпир, салату и резанце!

Сирови купуси и сиреви

Купус је врло користан производ, али, нажалост, дјеца не желе. Да бисте их изненадили, можете послужити не само купус, већ и котлети. А ако направите фантастичне пљескавице од купуса и сира, онда се ни један мали дегустатор неће усудити одбити.

Састојци:

  • Сирови купус - 0,5 кг.
  • Тврди сир - 50-100 гр.
  • Павлака - 2-3 тбсп. л
  • 1-2 јаја за пилетину
  • Пшенично брашно - 2 кашике. л
  • Салт
  • Црна љута паприка.
  • Црвена љута паприка (за децу са опрезом).
  • Рафинирано биљно уље.

Алгоритам акција:

  1. Купус мора бити ситно исечен. Пошаљи у посуду и кувајте док не омекша. Цоол (обавезно!).
  2. У масу купуса пошаљите кисело врхње, сир, нарибану, сол и зачине. Тамо да вози јаје, сипати брашно. Стир.
  3. Ако је пуњење довољно стрмо, можете обликовати пљескавице, раширити их у маслац на врућој тави.
  4. Ако се надев испостави да је воден, онда не морате да калупите, већ да раширете мале порције кашиком.

Качкети од сира дају пријатну кремасту арому и нежност, рецепт ће бити један од ваших фаворита.

Како кухати бургерс у пећници

Маме знају да печење није добар начин да се кува храна за бебе, па траже друге технологије. Пљескавице које се кувају у пећници су њежне, хранљиве и здравије.

Састојци:

  • Бели купус - 0,5 кг.
  • Млеко - 1 кашика.
  • Гриз - 50 гр.
  • Со, бибер.
  • Врхунско брашно - 60 гр.
  • Пилећа јаја - 1 ком.

Алгоритам акција:

  1. Капута раставља лишће. Умутите у кипућу воду са соли, прокувајте 10 минута.
  2. Лишће од сакаћа се меље у мијешалици / процесору хране.
  3. Додајте све састојке осим јаја и брашна, запеците у биљном уљу 5 минута. Цхилл.
  4. Исти јаје, додајте пшенично брашно. Гњечите купус.
  5. Моулдед паттиес, уваљати у пшенично брашно / крушне мрвице.
  6. Ставите пергамент на лим за печење, четком са биљним уљем.
  7. На њега лагано мењаш купус. Време печења - 20 минута.

Хостесе препоручују на крају процеса кухања да подмажу пљескавице јајетом, а онда ће добити врло, врло укусну, златну кору.

Рецепт са гризом

Још један рецепт за дијеталну храну нуди додавање крупице купусу. Они ће бити гушћи у доследности.

Састојци:

  • Купус - 0,5 кг.
  • Лук - 1 ком. мале величине.
  • Бели лук - 1 зуб.
  • Першун са копром - пар гранчица.
  • Гриз - ¼ Арт.
  • Пшенично брашно - Арт.
  • Со, бибер, крушне мрвице.
  • Уље за пржење.

Алгоритам акција:

  1. Процес кухања започиње сечењем купуса.
  2. Затим се мора угасити у малој количини уља и воде, побринути се да се процес гашења не претвори у пржење.
  3. Огулите и исеците бели лук и лук. Испрати и осушити биље. Сецкајте фино.
  4. Цоол купус, уситнити у мљевено месо, прескочити кроз месо за мљевење, мијешалица, комбинирати.
  5. У надјев додајте све састојке, возите јаја.
  6. Добро промијешајте, сачекајте 15 минута да гриз постане натечен.
  7. Кашице од мљевеног меса, поховане у крушним мрвицама, пржите у уљу.

За ово јело можете поднијети салату од свјежег поврћа, кухану пилетину, оне су добре у себи.

Са тиквицама

Котлета од тиквица попут многих, само млевено месо је често веома течно. Можете покушати да додате купус, онда је месо дебље, а укус је оригиналан.

Састојци:

  • Бели купус - 1 виљушка (мала).
  • Тиквице - 1 ком. (мала величина).
  • Пшенично брашно - 3 кашике. л
  • Гриз - 3 кашике. л
  • Луковица - 1-2 ком.
  • Пилећа јаја - 2 ком.
  • Сол и зачини.
  • Уље за пржење.

Алгоритам акција:

  1. Сечји купус, кувајте. Купус "исушен".
  2. Огулите тиквице. Нарежите, сол. Лагано стисните течност.
  3. Лук за чишћење, прање, решетке.
  4. Помешајте махуну, оставите да набрекне гриз (најмање 15 минута).
  5. Моулдед производи, уваљати у крушне мрвице, пржити до златно смеђе у тави са маслацем.

Рецепт за мршав купус

Кашасти купуси су једно од најбољих јела за оне који поштују црквени пост. Котлети не садрже млечне производе и јаја, пржена у биљном уљу.

Састојци:

  • Купус - 1 кг.
  • Гриз - ½ тбсп.
  • Пшенично брашно - ½ Арт.
  • Копар - неколико гранчица.
  • Онион - 1пц.
  • Бели лук - 1 зуб.
  • Сол и зачини.
  • Црацкерс фор бреадинг.
  • Печење уља.

Алгоритам акција:

  1. Утикачи се режу на велике комаде. Пошаљите у кључалу воду. Време кувања - 10 минута.
  2. Вода се одводи кроз цедило. Сецкати купус у надев (млин за месо, комбајн). Флип оут на сито да би стакло вишак текућине.
  3. За црни лук, преша од белог лука, користи се фини ренде. Оперите копар и ситно исецкајте.
  4. Помешајте надев, додајте све састојке у рецепту. Дозволите време да гриз да набубри.
  5. Формирајте пљескавице и уваљајте их у крушне мрвице прије него их пошаљите на пржење у уљу.

Укус, укус и хрскавост су загарантовани!

Савети и трикови

Као пиринач, поред крекера, можете користити и пшенично брашно највишег квалитета.

Ако се надев охлади пре пржења, бит ће густа у конзистенцији, па ће се лакше обликовати котлети.

За купусне котлете, било који зачини су прихватљиви, најбоље је узети не сетове који укључују прехрамбене адитиве, већ "чист" - врући или мирисни папар, паприка, мажуран.

Купус не може кухати, а бланширати или гулити, користити више.

Важно је да се не плашите да спроведете креативне експерименте додавањем брашна или гриза, сира или млека купусу.

Погледајте видео: How to make Cabbage patties (Децембар 2019).

Загрузка...